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Así fue la presentación de “Confieso que he comido”


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El pasado miércoles 6 de febrero se presentó en la Sala de Prensa del CSIC de Madrid el libro que acabamos de editar, Confieso que he comido, escrito por Manuel Toharia. Actual director del Museo de las Ciencias Príncipe Felipe de Valencia, el trabajo de Manuel Toharia en el campo de la divulgación científica se extiende a lo largo de casi cuatro décadas: promovió publicaciones en prensa escrita como Muy Interesante y Conocer, ha colaborado durante muchos años en diversos programas de radio, entre ellos Hoy por hoy en la Cadena SER, y su rostro se hizo muy familiar para varias generaciones de españoles por sus apariciones en televisión, como “hombre del tiempo” en su momento, y más adelante como director de programas sobre ciencia en TVE y Canal Sur.

En Confieso que he comido Manuel Toharia nos habla de la alimentación humana, una necesidad biológica que hemos aprendido a convertir también en un elemento cultural de máxima importancia. La nutrición y los diferentes problemas asociados a ella (el colesterol, la diabetes, pero también la anorexia o la bulimia) son el objeto de estudio de un volumen que demuestra una vez más la capacidad de Manuel Toharia para divulgar contenidos científicos con rigor y amenidad.

Abrió el acto de presentación el editor, Julio Casal, que expuso brevemente las intenciones y proyectos de la editorial Le Pourquoi Pas, y dio paso a Ramón Núñez Centella, director de los Museos Científicos Coruñeses y también director editorial de la colección. En su intervención, Ramón Núñez matizó el título de la obra, afirmando que más allá de la referencia a Neruda supone el reconocimiento de un pecado: la comida es un placer, pero también con mucha frecuencia “un pecado”, pero un pecado contra la salud por los frecuentes excesos -tanto por exceso como por defecto- asociados al hecho de comer.

Manuel Toharia incidió en que se puede, y se debe, conseguir que la alimentación sea sana y al mismo tiempo gozosa y divertida.

El director del Planetario de Pamplona, Javier Armentia, de quien Le Pourquoi Pas publicará en primavera el libro Bajo un mismo cielo sobre su experiencia como asesor astronómico, o “estrellero”, en la Ruta Quetzal, ha descrito de manera detallada el acto de presentación en su blog.

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